Έργο – Στόχος

H ανοδική πορεία στις εξαγωγές του ροδάκινου, την τελευταία πενταετία, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη υιοθέτηση και εφαρμογή σύγχρονων καλλιεργητικών μεθόδων για την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας. Σήμερα και ενόψει των νέων διεθνών δεσμεύσεων για τη βιώσιμη ανάπτυξη και την κλιματική αλλαγή, ο αγρο-διατροφικός τομέας οφείλει να εκσυγχρονιστεί ακόμη περισσότερο και να γίνει πιο συνεκτικός με τους τομείς της επικοινωνίας και της πληροφορίας. Τα συμπεράσματα που υιοθετήθηκαν το 2017 από το Συμβούλιο των υπουργών Γεωργίας G20, και η αναθεώρηση της ΚΑΠ θέτουν τις βάσεις για γεωργικά συστήματα που στοχεύουν σε διαχείριση των φυσικών πόρων πιο αποδοτικά και ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων στο περιβάλλον.

Η απάντηση μπορεί να δοθεί μέσω της γεωργίας μειωμένων εισροών και κατ’επέκταση μειωμένου αποτυπώματος άνθρακα που βασίζεται στην εφαρμογή των καλλιεργητικών πρακτικών σύμφωνα με τις πραγματικές ανάγκες των φυτών στο χώρο και το χρόνο. Μέχρι σήμερα στις Ελληνικές συνθήκες είθισται η προσθήκη εισροών να γίνεται εμπειρικά, κάτι που οδήγησε σε υποβάθμιση των εδαφοϋδατικών οικοσυστημάτων και εμφάνιση ασθενειών που σχετίζονται με την υπερ-άρδευση.

Στόχος του έργου:

Το Persica στοχεύει σε βελτίωση της διαχείρισης των εισροών σε καλλιέργειες ροδάκινου μέσω αξιοποίησης συστημάτων ευφυούς γεωργίας και τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα με εφαρμογή ευφυούς γεωργίας. Αυτό θα οδηγήσει σε ένα ολοκληρωμένο και φιλικό προς το χρήστη σύστημα, το οποίο πέρα από τα περιβαλλοντικά οφέλη, θα μπορεί να αξιοποιηθεί από τους συνεταιρισμούς για να προσδώσουν προστιθέμενη αξία στα προϊόντα τους μέσω παραγωγής προϊόντων ετικέτας.

Στάδια έργου:
Σε πρώτη φάση θα δημιουργηθεί Γεωβάση για την καταγραφή όλων των δεδομένων – παραμέτρων του συστήματος υπολογισμού του αποτυπώματος άνθρακα. Τα δεδομένα αυτά θα αφορούν παρατηρήσεις και μετρήσεις σχετικά με τον αγρό και την καλλιέργεια, μετρήσεις που αφορούν το περιβάλλον με χρήση εργαλείων Παρατήρησης Γης και λογιστικά δεδομένα (καταγραφές εισροών, καταναλώσεις καυσίμων κ.λπ.). Η Γεωβάση θα συνδέεται με πλατφόρμα απεικόνισης των δεδομένων. Η πλατφόρμα θα αποτελεί και εργαλείο οπτικοποίησης των πιλοτικών εφαρμογών και μέσο διάδοσης των αποτελεσμάτων του έργου. Βασικό τμήμα της πλατφόρμας θα αποτελεί το σύστημα υπολογισμού αποτυπώματος άνθρακα: Θα διαμορφωθεί σύστημα που θα μεταφράζει τις διαχειριστικές πρακτικές και τις εισροές στο σύστημα παραγωγής-μεταποίησης ως αποτύπωμα άνθρακα. Για την μετατροπή των εισροών σε ισοδύναμο CO2 θα χρησιμοποιηθούν συντελεστές από διεθνείς βάσεις δεδομένων. Παράλληλα μέσα από την ίδια πλατφόρμα θα δίνονται οδηγίες διαχείρισης των εισροών του αγρού σύμφωνα με τις αρχές της ευφυούς γεωργίας. Για τα παραπάνω δύο συστήματα, σύστημα υπολογισμού αποτυπώματος άνθρακα και σύστημα εφαρμογής ευφυούς γεωργίας θα διαμορφωθούν τα αντίστοιχα πρωτόκολλα για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα των συστημάτων. Τέλος θα γίνει διάδοση των αποτελεσμάτων του έργου μέσα από παραγωγή υλικού προώθησης και δράσεις ενημέρωσης και προβολής.

Στάδια έργου:

Σε πρώτη φάση θα δημιουργηθεί Γεωβάση για την καταγραφή όλων των δεδομένων – παραμέτρων του συστήματος υπολογισμού του αποτυπώματος άνθρακα. Τα δεδομένα αυτά θα αφορούν παρατηρήσεις και μετρήσεις σχετικά με τον αγρό και την καλλιέργεια, μετρήσεις που αφορούν το περιβάλλον με χρήση εργαλείων Παρατήρησης Γης και λογιστικά δεδομένα (καταγραφές εισροών, καταναλώσεις καυσίμων κ.λπ.). Η Γεωβάση θα συνδέεται με πλατφόρμα απεικόνισης των δεδομένων. Η πλατφόρμα θα αποτελεί και εργαλείο οπτικοποίησης των πιλοτικών εφαρμογών και μέσο διάδοσης των αποτελεσμάτων του έργου. Βασικό τμήμα της πλατφόρμας θα αποτελεί το σύστημα υπολογισμού αποτυπώματος άνθρακα: Θα διαμορφωθεί σύστημα που θα μεταφράζει τις διαχειριστικές πρακτικές και τις εισροές στο σύστημα παραγωγής-μεταποίησης ως αποτύπωμα άνθρακα. Για την μετατροπή των εισροών σε ισοδύναμο CO2 θα χρησιμοποιηθούν συντελεστές από διεθνείς βάσεις δεδομένων. Παράλληλα μέσα από την ίδια πλατφόρμα θα δίνονται οδηγίες διαχείρισης των εισροών του αγρού σύμφωνα με τις αρχές της ευφυούς γεωργίας. Για τα παραπάνω δύο συστήματα, σύστημα υπολογισμού αποτυπώματος άνθρακα και σύστημα εφαρμογής ευφυούς γεωργίας θα διαμορφωθούν τα αντίστοιχα πρωτόκολλα για να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα των συστημάτων. Τέλος θα γίνει διάδοση των αποτελεσμάτων του έργου μέσα από παραγωγή υλικού προώθησης και δράσεις ενημέρωσης και προβολής.

Ένας τρόπος εκσυγχρονισμού και βελτίωσης της καλλιέργειας του ροδακίνου είναι η εφαρμογή μεθόδων μειωμένου αποτυπώματος άνθρακα, κάτι που ακόμα δεν είναι ευρέως διαδεδομένο σε αυτού του τύπου τις καλλιέργειες, και αποτελεί καινοτομικό στοιχείο του προτεινόμενου σχεδίου δράσης. Τo Persica θα αξιοποιήσει την υπάρχουσα εμπειρία στη συλλογή, σύντηξη και επεξεργασία δεδομένων και θα αναπτύξει ειδικό αλγόριθμο για τη μετατροπή των δεδομένων αυτών σε αποτύπωμα άνθρακα.

Πιο συγκεκριμένα η προτεινόμενη καινοτομία έγκειται στο εξής:

Την αποτύπωση των διαχειριστικών πρακτικών της καλλιέργειας ροδακίνου σε ισοδύναμες μονάδες CO₂ γεγονός που θα αναδείξει ποιες πρακτικές ή εισροές ευθύνονται για το αποτύπωμα άνθρακα της καλλιέργειας.
Την εφαρμογή διαχειριστικών πρακτικών με βάση τις αρχές της γεωργίας μειωμένων εισροών
Την αποτύπωση αυτών των μειωμένων εισροών ως μειωμένο αποτύπωμα άνθρακα, κάτι που δεν έχει ξαναγίνει στις ελληνικές συνθήκες, αφού αντίστοιχες προσπάθειες μεταφραζόντουσαν ως μειωμένο κόστος παραγωγής, ή μειωμένος βαθμός υποβάθμισης των οικοσυστημάτων, αλλά όχι σε μετρούμενες μονάδες ισοδύναμου CO₂.